黑咖啡用多少度的水冲？黑咖啡用什么温度的水冲

恬淡春风 • • 经验常识 • 阅读 29

黑咖啡是每天不少人必不可少的饮品之一。但是你知道吗？好的黑咖啡不仅在于咖啡豆的种类和烘焙程度，还在于水的温度和用水的方式。那么黑咖啡用多少度的水冲？又应该用什么温度的水冲呢？

首先，我们要明确一点：黑咖啡最好用滚水冲泡。为什么呢？因为滚水可以让咖啡豆中的香味和油脂充分释放出来。但是，这里有一个小技巧：滚水的温度最好在85℃-92℃之间。为什么不能用100℃的水呢？因为高温会把咖啡的苦味和酸味提取出来，而留下的则是丰富的香味和甜味。另外，如果你用太低温的水冲泡，咖啡的味道和浓度都会受到影响。

当然，对于每个人来说，对咖啡的口感和喜好也有不同的要求。如果你喜欢口感浓郁的咖啡，可以将水温稍微调高一些；如果你喜欢口感清淡些，也可以将水温稍微调低一些。但是，切记不要用开水直接冲泡，这会把咖啡豆中的油脂烫坏，影响咖啡的口感。

另外，关于用水的方式，也有很多不同的做法。例如，有些人喜欢先把咖啡粉放在滤纸上，再注入少量的水，等待30秒钟左右，再用剩下的热水慢慢冲泡。这种方式可以让咖啡粉充分膨胀，让咖啡更加浓郁。

总而言之，黑咖啡用多少度的水冲？黑咖啡用什么温度的水冲？其实并没有标准答案。关键在于你自己的喜好和口感。试试不同的冲泡方式和温度，寻找最适合自己口味的咖啡吧！

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