啊!又到了三七的季节,一到这个时候,脑海里就会浮现出一幅幅人穿着白色工作服,在山间采摘三七花的画面。不过,今天我要和大家说的不是这个,而是如何将三七的花制成干茶,且制成的干茶还能煮出一杯香甜的三七花茶。
要制作三七花茶,首先要做的就是将三七的花晾干。现在就让我来详细地介绍一下制作干三七花的方法:
1. 采摘新鲜的三七花朵
首先,我们需要在采摘前选择好时间。为了制成优质的三七干花,最好在早上天气晴朗并且采摘地点环境干净的时候进行采摘。手工采摘可以保证采摘三七的花的完整和新鲜度。
2. 将三七花翻转晾干
将摘来的花翻过来,将花茎挂在阴凉通风的地方,让花头向下,这样可以促进花朵的鲜味和香气的挥发。使用挂在结构稳固的竹筐或吊篮中,让竹筐或吊篮悬挂在通风良好的地方,不仅有利于干燥三七花朵同时也可以防虫咬等。
3. 晾干和整理
茶农晾干三七花的期间不用太担心,晾干的时间在一个下午到两天之内。在晾干过程中,要不时地检查花头是否向下,花朵是否变干,需要手动拍打一下,这样可以加快干燥的速度。当花朵变得干燥而不是松散时,我们就可以手工摘取花朵,彻底解开,取下所有杂质,然后抖净细微的灰尘和残留的花叶,放到宽口的盘子或者竹篮子中储存。
如何制作三七花茶呢?大家不要心急,接下来我会为大家分享简单易行的制作方法:
1. 准备三七花干,量取适量
在制作之前,我们需要先梳理干三七花,将头顶和叶子清除干净,然后将三七花根据自己需要量取适量,大约是10克到20克之间。需要注意的是,制作三七花茶不能放太多水,水分过多会冲淡茶叶的口感和香味。
2. 烧开水并用茶袋包装
烧开水并在一个杯子或壶中加入准备好的三七花干,在壶的底部放置一两个茶袋,接着加入被烧热了的温水,直至煮沸。温度和时间都要掌握好,煮沸时间不宜过久,掌握好水温,才能更好的保留茶叶的口感和香味。
3. 等待泡茶凉至适宜口感
待煮沸后,等待凉至一个适宜的温度,饮用三七花茶时可以稍微加点蜂蜜或者枸杞等中药材提供营养,让口感更加浓郁,香味更加够独特。
无论是采摘还是制作,制三七花茶都是一件非常有趣的事情。一杯顺口的三七花茶有着芬芳的香气和独特的口感,而三七花茶的制作方法也没有太多难度,容易掌握。所以,喜欢品尝各种不同口味的茶的朋友们,不妨尝试一下制作自己的三七花茶吧!
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