金鲳鱼和银鲳鱼的区别(金鲳鱼为什么不能吃)

沧海月明 • • 生活百味 • 阅读 24

大家好，我今天想说的是金鲳鱼和银鲳鱼的区别。很多人都喜欢吃鲳鱼，但你知道金鲳鱼和银鲳鱼的区别吗？为什么金鲳鱼不能吃呢？我们来一起探究一下。

首先，金鲳鱼和银鲳鱼是两种不同的鱼。金鲳鱼的身体闪闪发光，有着比银鲳鱼更为鲜艳的颜色。银鲳鱼的身体颜色相对比较柔和，没有金鲳鱼那么耀眼。这也是两种不同品种的鱼被称为金鲳鱼和银鲳鱼的原因。

但是大家有没有想过，为什么金鲳鱼很少见到被做成菜肴呢？原来，金鲳鱼含有一种叫做硫胺素的物质，这种物质会与鱼肉中的某些成分相互作用，形成类似化合物的物质，有毒性，会影响人体对维生素B1的吸收，导致人体缺乏维生素B1，引发感染性疾病–脚气病。

脚气病以“腹泻、瘫痪、心脏病、水肿、出血”等情况为主。所以，金鲳鱼的肉质是不可食用的。因为金鲳鱼含有硫胺素，吃多了会危害人体健康并引起脚气病。

相反的，在一些偏远的山区，因为缺乏其他食物来源，当地的人们只好以食用金鲳鱼为主。他们认为金鲳鱼口感鲜美而且营养丰富。但长期食用金鲳鱼后，他们也患上了脚气病。因此，大家在选择食材时还是要慎重。

那么，银鲳鱼呢？因为他不含有硫胺素，所以相比较金鲳鱼，银鲳鱼是可以安心食用的。银鲳鱼适合煎、炸和清炖等多种方式。而且，银鲳鱼的肉质细嫩、鲜美，营养丰富，有着丰富的蛋白质、钙、硒等元素。

所以，我们在选择食材时，一定要认真研究，看看这个食材有没有什么潜在的危害。虽然金鲳鱼有着漂亮的外表，但是却会给人体健康造成隐患。相反的，银鲳鱼虽然不像金鲳鱼那么美丽，但是它却是一种很好的食材，值得我们珍惜。

以上是本人的一些小小的见解。如果有你们有什么想法或疑问，欢迎在评论区里留言。

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