荸荠快速去皮三种方法（荸荠去皮妙招有哪些）

清风无邪 • 2023年7月9日 pm9:46 • 精选问答 • 阅读 20

在生活中，荸荠是一种常见的绿色蔬菜，常常被人们用来做凉拌或者煮汤。但是很多人都知道，荸荠的皮比较难剥，如果处理不当，不仅浪费时间，还可能导致荸荠流失营养。今天，我将与大家分享三种快速去皮的方法，让你轻松搞定荸荠，为你的厨艺增添一道妙招！

方法一：切边法

这种方法最为简单易行，只需要用一把好刀和手巧就可以了。首先，将荸荠洗净后，取一把锋利的刀，将荸荠的两端稍稍切下，去掉衰老的部分。然后持刀按照荸荠的边缘绕圈切下即可，如此反复操作几次，荸荠的纤维结构就会被切断，皮层也因此松动。最后你可以轻松地将皮剥下，不用担心剥不干净或者浪费的问题。

方法二：水煮法

这个方法不用斧头，需要用到的是一锅热水。首先将荸荠清洗干净，然后把它们全部放入锅里，加水烧开。等待水煮开后，再煮2~3分钟即可。这时，你可以用筷子戳一下荸荠蒂部，如果有些松动就代表已经成功了。用勺子将荸荠捞出，放入凉水中，稍微晾凉一下，此时皮会因为热胀冷缩变得松散，剥皮的工作也就变得轻松愉悦了！

方法三：冰箱法

这种方法听起来有点奇怪，但确实很有效。只需要将荸荠放入冰箱冷冻室，并等待24小时左右。等到将荸荠取出来后，你会发现它的皮已经开始变成水滴状，非常容易去掉。这种方法虽然比较“冷酷”，但如果你是个懒人或者没有什么时间剥皮的话，也不失为一种好的方法。

总结

以上三种去皮方法，各有特点。如何选择要看你的时间和创造性，只要你在剥皮时动动小脑筋，挑选最适合自己的方法，相信你一定能轻松解决荸荠皮的问题。最后，我希望读者在享受美食的同时，能够锻炼技巧，尝试新招，让自己的厨艺不断有所提高。

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