开酒作坊前期投入多少钱，开酿酒厂需要多少钱？

浅夏微笑 • 2023年7月9日 pm5:32 • 精选问答 • 阅读 94

开个酒作坊算什么，求求你了，还是开酿酒厂吧！你觉得你够格当个“酒神”，或者你就是想当一个“酿酒狂人”，不管哪种，想必你都得好好准备一下钱袋子了。别看酿酒这个事儿在我们身边很普遍，可开酒厂投入是一笔挺大的开销，毕竟喝酒在中国是多么的重要~

好的，我先来给大家科普一下08年出台的《酒类生产许可证管理办法》，这个需求我们在后文中会理解的。对于开酿酒厂而言，其实不止是投资这个部分的问题，还有相关法规需要遵守，国家监管部门的许可等等。所以想要成功开酒厂，首先要知道的就是职业道德、法规规定，合格的人员、生产工艺、证书材料，还有合同、协议等等。

回到我们的主题，需要准备多少钱开启这个梦想？无非就是生产设备、场地、原材料、保障物资、酒类生产许可证办理费、人员工资，还有一些奇奇怪怪的方方面面必要支出。别忘了，如果是独特酿酒方式，那么研究费用、方案撰写费用还是有的。

首先考虑的是选址。毕竟你得有个不小的乌托邦才行，而听起来荒谬又可笑的是，你首先得有一个“选择系统”，好的酒厂选址需要考虑到交通状况、气候特点、管理运营效果等类别，所以选址这一项具体投入费用还是要据实计算的。

其次是设备。美好的工具根本免不了一个字：贵。毕竟你要走的时候是一条高端路线，也就意味着你的器材质量、占比的投资费用必须也是高分的。上个最基本的设备组合，大概需要6万到8万不等。当然，这个价格跟你的设备选型、标准也有关系。

原材料。不同种类、不同级别的酒都有对应的原材料、工艺和工具，因此不同的原材料所需的投入费用也各不相同。细分的话，这里面有一部分研究所需投入的费用，比如你们钟爱的某些口味风格、调配、比例等都会出现在这个单子上。我这里就不再赘述了。

保障部分。酿酒过程中还要有很多保障措施，比如酿造承诺保障、生产线维护保养保障、温湿度控制保障、人员防护保障等等。信任我，要么你别浪费时间，否则你就需要做好花费在保障措施上的钱，这些往往不是省钱吊打起来的那么好玩。

酒类生产许可证。没错，这是酿酒厂必备的法别限制步骤。当然这个自己访问官网上都可以算下大概的价格所需金额，但我要说的是确保你投入的这部分钱得到的是行得通的、合法的许可证。不然，你已经运行了一个中等大小的“黑色加工厂”。

人员工资。最后一项斗胆说最后一项吧，人员工资。毕竟饮食行业人多的这种来。前几项已经把钱包大部分掏出来了，从微观角度分析人员工资确实是相当不能忽视的。当然这些人员包括生产人员、销售人员、采购人员、餐饮平台人员等各自的人员成本都有所不同，总之这里是涉及到管理体系的部分。

总结一下，目前国内的测算报告来看，中等大小也就是每年生产2万吨左右的酒厂，所需的投入成本要在三千万到五千万之间。具体看自己的投资计划吧，这个行业不大，但是有市场就有存在的必要，期待那天能有你酿造成功的美酒。以上是我的一些小想法，若有不足之处，还请多多包容。

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