香菇炖鸡汤的做法，炖鸡汤怎么做好吃又营养

若冰儿 • • 百科杂谈 • 阅读 59

香菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它不仅能够滋补身体，还能够增强免疫力，是家庭常备的汤品之一。下面，我将为大家介绍香菇炖鸡汤的制作方法。

材料：

1.鸡肉500克

2.香菇50克

3.姜片适量

4.葱段适量

5.料酒适量

6.盐适量

做法：

1.将鸡肉洗净，切成块状，用清水浸泡30分钟，将血水浸出。

2.将香菇用清水浸泡30分钟，洗净后切成片状备用。

3.将姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，烧开后放入鸡肉。

4.加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟。

5.放入香菇，继续炖煮30分钟，直至鸡肉熟透。

6.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1.炖鸡汤的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样可以让汤汁更加浓郁。

2.香菇可以提前泡发，这样可以让香菇更加鲜美。

3.如果想让汤汁更加清爽，可以在炖煮的过程中加入一些冬菇或者木耳等食材。

4.如果有条件，可以在炖鸡汤的时候加入一些其他的中药材，比如枸杞、红枣、黄芪等，这样可以让汤汁更加滋补。

总之，香菇炖鸡汤是一道非常美味、营养丰富的汤品，不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力。希望大家可以尝试制作一下，享受美味的同时也能够滋补身体。

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