西红柿炖牛腩怎么做好吃又嫩?西红柿炖牛腩汤的做法大全

西红柿牛腩汤是一款浓香味美、鲜爽开胃的汤品,它以牛腩、新鲜西红柿等食材为主要原料,汤汁鲜红明亮、营养丰富,口感丰富,是冬季美食中不可缺少的一道助暖佳品。下面就一起来看看制作方法吧。

所需材料:

1 牛腩500克;

2 西红柿5个;

3 姜片适量;

4 北京豆腐250克;

5 料酒适量;

6 食盐、料酱各适量;

7 大葱、大蒜各适量;

8 白糖适量;

9 大骨头2个。

步骤:

1 牛腩备料处理:将牛腩切成4厘米见方的小块,用清水淘洗干净,备用。

2 西红柿制作:将西红柿洗净,切成小块备用。

3 准备药膳佐料:将大葱、大蒜剁碎,姜片备用。

4 煮牛腩:将牛腩放入锅中煮开至牛腩表面泡沫浮起,取出牛腩,用清水将锅中的沫子捞出。

5 准备锅中煲汤:将锅中倒入适量的清水,放入焯好水的牛腩、大骨头和北豆腐,小火煨煮。

6 加入西红柿和佐料:将西红柿小块加入煲汤中,调入盐、料酱、白糖、料酒,大火煮沸后转小火煮制。

7 炖煮时间:放入姜片、葱猪、蒜末,小火炖煮2个小时,直到牛腩变得软烂入味即可。

8 装盘:最后将煮好的西红柿牛腩汤装入大碗中,开吃。

小贴士:

1 牛腩、西红柿切块不要太大,以便入味。

2 卤料根据自己口味而定,盐不要放太多。

3 营养均衡:这道汤汁浓郁香喷喷,汤里的肉质软烂而且营养丰富,含有丰富的蛋白质和纤维素,益于滋润肌肤。

结论:

西红柿牛腩汤做法简单,健康营养,是新鲜的食材与传统烹饪方式的完美结合,汤汁浓郁香气扑鼻,做法也极为简单,只需在料理过程中注意火候的控制就可以了。同时,这道汤汁富含蛋白质和纤维素,有益于人体健康,是一道奉至家人的美食佳品。赶紧动手做一份美味的西红柿牛腩汤,和家人一起分享这美味,愿大家都能健康美味地过冬。

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