牛肉干最简单做法烤箱烤多久？传统牛肉干制作方法和过程

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牛肉干最简单做法——家庭自制美味零食

简介：牛肉干是一种口感极佳的零食，广受喜爱。但是市面上的牛肉干种类繁多，价格也不菲，而且不太放心。今天，我们将介绍一种最简单的家庭自制牛肉干的做法，让您不用出门就能制作出美味的牛肉干。

材料：

牛肉 500g
白糖 30g
盐 10g
料酒 20ml
生抽 20ml
黑胡椒粉 10g

步骤：

1 牛肉洗净后晾干，并将牛肉切成约0.5cm的薄片。

2 将薄片牛肉放入大碗中，倒入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉和白糖，搅拌均匀后腌制20-30分钟，使调料均匀渗透到牛肉中。

3 将烤箱预热至100℃，将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，放入烤箱内烤制，每隔20分钟翻片一次，直到牛肉干烤到口感变硬即可。

4 取出烤好的牛肉干，放凉后切成小块装入密封袋中，保存在阴凉干燥处即可。

小贴士：

1 腌制时间可以根据个人喜好调整，越腌制时间长口感越浓郁。

2 在牛肉放入烤箱前，可以在烤盘上铺上锡纸，这样可以降低牛肉与烤盘的接触面，防止牛肉粘在烤盘上。

3 在烤制过程中，如果观察到牛肉有变色、变黑现象，可以适当调整烤箱温度和时间。

总结：

制作牛肉干并不需要太多的复杂工具和过程，只需要用合适的调料，按照科学的步骤进行加工就能制作出完美的牛肉干。制作出来的牛肉干不仅味道可口，而且还富含蛋白质、维生素等营养成分，是家庭自制的健康零食之一。通过本文中提供的最简单牛肉干的做法，相信您也可以轻松制作出一份美味可口、口感韧性极佳的牛肉干。

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