牛肉干最简单做法——家庭自制美味零食
简介:牛肉干是一种口感极佳的零食,广受喜爱。但是市面上的牛肉干种类繁多,价格也不菲,而且不太放心。今天,我们将介绍一种最简单的家庭自制牛肉干的做法,让您不用出门就能制作出美味的牛肉干。
材料:
牛肉 500g
白糖 30g
盐 10g
料酒 20ml
生抽 20ml
黑胡椒粉 10g
步骤:
1 牛肉洗净后晾干,并将牛肉切成约0.5cm的薄片。
2 将薄片牛肉放入大碗中,倒入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉和白糖,搅拌均匀后腌制20-30分钟,使调料均匀渗透到牛肉中。
3 将烤箱预热至100℃,将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上,放入烤箱内烤制,每隔20分钟翻片一次,直到牛肉干烤到口感变硬即可。
4 取出烤好的牛肉干,放凉后切成小块装入密封袋中,保存在阴凉干燥处即可。
小贴士:
1 腌制时间可以根据个人喜好调整,越腌制时间长口感越浓郁。
2 在牛肉放入烤箱前,可以在烤盘上铺上锡纸,这样可以降低牛肉与烤盘的接触面,防止牛肉粘在烤盘上。
3 在烤制过程中,如果观察到牛肉有变色、变黑现象,可以适当调整烤箱温度和时间。
总结:
制作牛肉干并不需要太多的复杂工具和过程,只需要用合适的调料,按照科学的步骤进行加工就能制作出完美的牛肉干。制作出来的牛肉干不仅味道可口,而且还富含蛋白质、维生素等营养成分,是家庭自制的健康零食之一。通过本文中提供的最简单牛肉干的做法,相信您也可以轻松制作出一份美味可口、口感韧性极佳的牛肉干。
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