油炸肉丸子的做法和配料大全,炸肉丸子的家常做法酥脆

油炸肉丸子是一道看起来简单但口感极佳的美食,它不仅有着鲜嫩多汁的口感,而且还具有丰富的营养成分。下面为大家介绍一下油炸肉丸子的制作方法。

所需原料:

1 猪肉末500克

2 葱姜蒜适量

3 盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡精各适量

4 淀粉或面包屑适量

5 食用油适量

6 生抽适量

制作步骤:

1 将猪肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡精等调味料,拌匀搓揉至有粘性,然后放入冰箱冷藏20分钟。

2 取出肉馅后,加入淀粉或者面包屑,搅拌均匀,使肉馅更加细腻。

3 在碗里放入一些清水,用勺子将肉馅搓成小球状,放入碗中滚一下,然后捞出备用。

4 将食用油倒入锅中,加热至6成热,将肉丸逐个放入锅中,炸制至金黄色即可。

5 炸好的肉丸子可以搭配番茄酱、辣椒酱、蒜泥酱等调料食用,口感更佳。

注意事项:

1 肉馅需要搓揉均匀,否则会影响口感和炸制效果。

2 热油温度不能过高,以免炸糊或者生。

3 可以在肉丸中加入蔬菜或者豆腐等食材,增加营养成分。

总之,油炸肉丸子是一道简单易学但美味十足的家常菜,无论是作为主食还是小吃,都非常适合。在制作时要注意选用新鲜的肉类材料和适量的调料,以保证口感和健康。

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