章鱼小丸子做法及配方，家常章鱼小丸子做法大全

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章鱼小丸子是一道非常受欢迎的日本小吃，以其美味的口感和小巧可爱的外观，受到了全世界食客的喜爱。如果你也是章鱼小丸子的粉丝，那么本文提供一个简单易行的制作教程，让你在家里也可以尝到地道的章鱼小丸子的味道。

所需材料：
-章鱼（1只）
-白米饭（400克）
-面粉（100克）
-鸡蛋（1个）
-水（500毫升）
-日式酱油（2勺）
-味淋（1勺）
-柠檬汁（适量）
-日式芝麻酱（适量）
-绿葱（适量）
-紫菜（适量）

步骤：

1 将清洗干净的章鱼剁成小丁，备用。

2 在凉水中将米饭洗净后，加水与米饭比例为1：1.1，放入电饭锅中煮熟，闷至5分钟。然后，用薯泥器将米饭握成圆形，放在一旁备用。

3 将面粉和鸡蛋混合，加适量的水使其形成面糊。

4 往糯米外层的圆形米饭球中央注入面糊，将章鱼丁一起放进去。

5 将锅加热至热后，倒入适量的油，将饭团放进去，小火煎炸，直到外层变成金黄色。

6 将煎好的章鱼小丸子放在厨房纸巾上，将多余的油份吸干，备用。

7 将日式酱油、味淋、柠檬汁和日式芝麻酱混合成酱汁。

8 在章鱼小丸子上淋上酱汁，并撒上绿葱和紫菜作为配菜。

Tips：

1.如果没有新鲜的章鱼，也可以使用其他海鲜材料代替，例如鲍鱼、虾仁等。

2.面糊的浓稠程度要控制好，过于稠厚的面糊会影响口感。

3.在压制米饭球的时候，需要掌握好力度，以避免米饭碎裂。

小结：

章鱼小丸子的制作比较简单，材料也不需要太过复杂，只需要掌握好其中的技巧和步骤，就可以在家里轻松地制作出美味的章鱼小丸子。这道小吃不仅可以解馋，还比较营养健康，是一款非常适合平时做下午茶或晚餐的美食。

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